薪型で表面に木炭粉がまぶしてあり、ブラン同様に中央に一本通っているわらは、
型崩れを防ぎ、空気を通す為のものです。
きめ細やかな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミの微かな風味がします。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

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