ペルーシュ同様に厳選されたサトウキビから作られ、精製されていないブラウンシュガー。
熟したサトウキビの茎を圧搾してジュースを得て、それを蒸発させ結晶させています。
ハチミツやバニラの香りがする豊かな味わいで、そのおいしさをそのまま味わうには飲み物に入れて。
またクレーム・ブリュレや焼き菓子などのデザート作りの材料にもお使いいただけます。 アルカン社

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