産地：シャンパーニュ地方
乳：牛 生の全乳
乳脂肪分：50％
重さ：約250g
直径9cm、高さ5〜6cmの円筒型フロマージュ。
この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。
大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
熟成がすすむと表皮の内側がとろ〜り、中心部はホクホクとした食感
背の高いシャウルスならではの食感や香りが楽しめます。
シャンパーニュとあわせてみて♪

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。