芳香性の高い香り成分クマリンを含み、焼けるような味わい。
ラム酒に2〜3日漬け、アルコールがとぶまで乾燥させると、独特の香りがさらに引き出されます。
バニラの代わりや、すりおろしてソース、ピューレに加えて。

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