冷蔵ショーケースの中の生ケーキだけでなく、陳列棚にのせる焼菓子でも効果は同じです。
普通のグラサージュ・ショコラの多くは数時間でその輝きが失せてしまいます。
ドゥジョー社のグラサージュ・ショコラはきわめて薄くのせても美しく仕上げることができます。

グラサージュ・ショコラは、冷凍に強いグラサージュです。
お菓子に塗ったまま冷凍できるので、時間の節約になります。解凍しても表面がぬれることなく、光沢が数日間〜数週間続きます。

使い方：何も加えずに直接、あるいは35〜40度に暖め、生ケーキや焼き菓子に塗って下さい。

常温保存