樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり（=BELLOTTA）ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚（イベリコ豚）の粗挽き肉に塩、パプリカ他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品。
直径５５〜６５mm　
内容量：80gスライスパック
熟成期間：約50日以上
業務用・パーティー・贈りもの・お酒の肴に
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