エグランティーヌは、赤い実をつける野生のバラです。　
エグランティーヌの実を摘んで軸を取り、数日間乾燥させてから熱湯でゆで、何回も石臼で引いて野バラの実のピューレができあがります。　
北アフリカでは料理に、中近東及びバルカン半島ではジャムとして、またフランスでは砂糖菓子やキャンディー、シャーベットなどのお菓子などによく使われています。
内容量：1ｋｇ
冷凍　野バラのピューレも扱っております。　　
　※野ばらのピューレは砂糖と合わせて沸騰させてからお使いください。 ジャム：ピューレ800g〜1kgにグラニュー糖1kgを合わせて30分間火にかける。 コンポテ：1kgのピューレに400〜600gのグラニュー糖を加えてひと煮立ちさせる。

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